• Eine der mildesten Kaffesorte der Welt
• Keine starke Röstung möglich
• Für Leute mit empfindlichem Magen sehr zu empfehlen
• Sehr säurearm
• Außer für Vollautomaten gut geeignet

Dieser Kaffee wird aufgrund ihrer Größe und seines Aussehens „Elefanten-Bohne“ genannt, im Vergleich zu anderen Kaffeesorten ist sie 30-40% größer. Sie ist eine Art der Arabica und wird im Hochland angebaut, dabei kommen die qualitativ hochwertigsten Sorten aus Mexico, Nicaragua und Guatemala.